Pasta med græskar – en nem og familievenlig efterårsret Pasta med græskar er en nem og velsmagende efterårsret som kan spises af hele familien. Jeg…
Søgte kategori Aftensmad
Aftensmad – Simple, sunde og velsmagende hverdagsretter
Her finder du opskrifter på hverdagsretter, som passer ind i en travl hverdag. Selvom jeg er glad for at lave mad, og nyder min tid i køkkenet, så elsker jeg simple og velsmagende retter som ikke kræver for meget tid at lave. Sådan vil jeg vove at påstå at de fleste af os foretrækker det. Jeg tror på at man ved at vælge gode råvarer og tænke de 5 grundsmage ind i retterne, ikke behøves lange ingredienslister for at få tingene til at smage af noget. Jeg tænker altid på, hvordan jeg kan få så meget velsmag ud af så få ingredienser som muligt. Faktisk tror jeg på at det er enkeltheden der fungerer.
Mine opskrifter afspejler min glæde for gode og sunde råvarer, som mætter og nærer kroppen. Udover at maden skal smage godt, gør jeg meget ud af at anrette maden, så den er farverig, indbydende og pæn at se på. Det tilfredsstiller øjet, og gør hele oplevelsen omkring et måltid endnu bedre – hvis du altså spørger mig :-)
Tortilla pizza
Tortilla pizza – super nemt og lækkert! Tortilla pizza er en nem og lækker aftensmad eller frokost som kan laves på kun ca. 15 min….
Pasta med svampe
Pasta med svampe og parmesan toppet med revet citronskal og frisk timian Pasta med svampe er en skøn hverdagsret, og en af dem jeg har…
Lasagnesuppe
Lasagnesuppe med mascarpone, parmesan og frisk timian Hvis du elsker en klassisk lasagne, vil du med garanti også elske denne smagfulde Lasagnesuppe. Øh, Lasagne-hvad-for-noget? Tænker…
Bagt pasta med tomatsauce og mascarpone
Bagt pasta med tomatsauce og mascarpone – nem hverdagsret! Bagt pasta med tomatsauce og mascarpone er en virkelig skøn hverdagsret. Den smager drøngodt, og så…
Butternut squash og rød peber suppe
Smagfuld butternut squash og rød peber suppe Denne skønne butternut squash og rød peber suppe, er virkelig god! Butternut squashen og de røde peberfrugter bages…
Indisk kikærtegryde med aubergine
Denne opskrift på Indisk kikærtegryde med aubergine er en lækker og smagfuld simreret. For mig er den perfekt at varme sig på, her på en…
Vegetar bolognese
Lækker kødfri bolognese med svampe og linser Vegetar bolognese er en smagfuld og skøn aftensmad, der kan spises af hele familien. Jeg tror at den…
Kikærtegryde med søde kartofler og kokos
Vegetarisk og smagfuld kikærtegryde Denne kikærtegryde er vegetarisk, smagfuld, mættende og fyldt med grøntsager. Selvom jeg har lavet denne opskrift på en lun sommerdag, tror…
Hvide asparges med brunet smør, mandler og rosmarin
Sæsonen for asparges er kort, så det er med at nyde godt af den tidlige sommergrøntsag, imens det står på. Aspargessæsonen løber fra maj –…
Blomkålspizza med chorizo, pesto og bagte rødløg
Blomkålspizza – et sundere alternativ! Blomkålspizza er et “grønnere” alternativ til den klassiske pizzabund lavet på hvedemel. En bund bestående af blomkål, æg, ost og…
Auberginelasagne med kylling og portobellosvampe
Velsmagende auberginelasagne med kylling og portobellosvampe Auberginelasagne med kylling og portobellosvampe smager virkelig godt! Jeg håber i hvertfald altid på, at jeg har lavet nok,…
Risotto med portobellosvampe og grønne asparges
Risotto er en berømt og elsket ret i Italien – en ægte klassiker i det italienske køkken! Det er en simpel ret, som smager helt…
Sundere svensk pølseret
Svensk pølseret – en klassiker Svensk pølseret er en klassisk og populær ret blandt mange danskere. En af årsagerne hertil er nok at det er…
Linsedeller
Linsedeller – til de kødfrie dage Disse linsedeller er skønne vegetariske frikadeller, som du kan spise på en kødfri dag. Linser er en kendt fødevare…