Reklamelinks er markeret med*
Pasta med svampe
Ingredienser
- 300 g portobellosvampe (eller andre svampe)
- 1 spsk rapsolie til stegning
- 250 g pasta (jeg brugte glutenfri linguine)*
- 0,5 dl kogevand fra pastaen
- 75 g friskrevet parmesan
- friskkværnet salt og peber
- 1 spsk olivenolie*
- revet citronskal fra 1 citron
- 1 håndfuld frisk timian
Sådan gør du
- Sæt letsaltet vand over til pastaen. Når vandet koger, koges pastaen al dente. Husk at gem lidt af kogevandet.
- Rens svampene og skær dem i aflange skiver.
- Steg svampene hårdt i olie, i en dyb varm pande, indtil de er gyldenbrune. Krydr med salt og peber.
- Hæld den færdigkogte pasta på panden sammen med svampene og lidt af kogevandet fra pastaen. Vend det hele godt sammen og lad det varme op et kort øjeblik.
- Vend den friskrevne parmesan og olivenolie i, og smag til med friskværnet salt og peber.
- Top pastaretten med revet citronskal og frisk timian.
Køkkenudstyr
Fik du prøvet opskriften?Jeg vil ELSKE at høre hvordan det gik, og se din version! Tag mig gerne på instagram @madglimtdk og brug hashtagget #mitmadglimt
Del opskriften på Facebook