Print muligheder:

Sundere jordbærtærte

Personer8 PersonerForberedelse20 minutterTilberedning20 minutterTotal tid40 minutter

sundere jordbærtærte

Tærtebund
 200 g udstenede friske dadler (dem fra papæske)
 1 ds kikærter (246 g drænet vægt)
 2 æg (m/l str.)
 50 g mandler
 3 spsk finvalsede havregryn (vælg glutenfrie havregryn, for glutenfri en version)
 2 tsk mandel aroma
 1 tsk bagepulver
 1 nip salt
 lidt smør til at smøre springformen med
 50 g mørk chokolade
Vaniljecreme
 500 g skyr evt. med vaniljesmag for en dybere smag af vanilje (eller græsk yoghurt)
 2 spsk agavesirup (eller anden flydende sødemiddel)
 2 dl piskefløde
 1 tsk vaniljepulver (kan undlades hvis du bruger vaniljeskyr)
Pynt
 300 g friske jordbær
 50 g mørk chokolade
 Valgfrit: Et par blade fra jordbærene eller friske mynteblade
1

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

2

Start med at lave tærtebunden. Dræn kikærterne og udsten dadlerne. Kom herefter alle ingredienser til tærtebunden, pånær chokolade i en foodprocessor eller blender. Blend indtil dadler og kikærter er i bittesmå stykker og til du får en nogenlunde jævn og glat dej.

3

Hæld tærtedejen i en smurt springform med en diameter på ca. 24 cm. Bag den i ovnen i ca. 20 min. indtil du får en gyldenbrun overflade og til den giver efter, ved et let tryk med fingrene. Hak chokoladen, og fordel den udover den varme tærtebund, så chokoladen smelter. Når chokoladen er smeltet, smøres chokoladen ud så den dækker overfladen på tærtebunden. Lad den køle af inden vaniljecremen kommes ovenpå.

4

Lav nu vaniljecremen ved at piske fløden. Vend herefter fløden sammen med skyr, agavesirup og vaniljepulver i en skål. Når tærtebunden er kølet af, kan du forsigtigt løsne kanterne med en kniv. Smør herefter vaniljecremen ovenpå. Pynt med skiveskåret jordbær og hakket mørk chokolade inden servering. Velbekomme!

Nutrition Facts

8 servings

Serving size