Bring grødris og plantemælk i kog i en stor tykbundet gryde, under omrøring. Hold øje med grøden og rør i det jævnligt. Pas på risene ikke sætter sig fast i bunden, og brænder på!
Når risene har suget mandelmælken til sig og grøden er begyndt at tykne, tilsættes kokosmælk og vand. Lad grøden koge op under omrøring. Igen, er det vigtigt at holde øje med grøden når den begynder at tykne, så den ikke brænder på eller koger over.
Når grøden begynder at koge skrues ned for varmen. Tilsæt salt, vaniljepulver og agavesirup og rør igen. Lad nu grøden småsimre under låg i ca. 40 - 50 min, imens der røres jævnligt i gryden.
Tag gryden af varmen og lad den stå i 5 min inden servering, så den ikke er brændende varm ved servering. Lav nu kanel-kokossukker ved at blande kokossukker og kanel i en lille skål. Drys med kanel-kokossukker og kom en god klat "smørbar" på toppen. Velbekomme!
4 servings