Forvarm ovnen til 200 grader.
Kom chiafrø og vand i en skål, og rør rundt med en ske. Stil blandingen til side i ca. 10 min., indtil du har en geléagtig konsistens.
I en anden skål blandes mandelmel, olivenolie, salt, gurkemeje og løgpulver sammen med chiageléen. Bland det hele godt sammen med en ske, og brug til sidst hænderne til at trykke dejen sammen til en dejkugle.
Placer dejkuglen mellem to stykker bagepapir, og tryk den flad. Rul herefter dejen ud til et tyndt lag med en kagerulle. Fjern det øverste lag bagepapir, og træk bagepapiret med dejen over på en bageplade.
Bag i ovnen i ca. 5 - 10 min, indtil dejen får en gyldenbrun overflade. Hold øje med dejen efter 5 min., så den ikke brænder på.
Når crackers-dejen er færdigbagt, tages den ud af ovnen og nedkøles lidt inden den brækkes i mindre stykker. Server dem til en lækker dip, oliventapenade, eller pesto med soltørrede tomater.
Opbevar dem i en lufttæt beholder. Her holder de sig fint et par dage.
0 servings