Tænd ovnen på 200 grader.
Halver peberfrugterne og fjern kernerne. Placer dem med skindsiden opad på en bageplade beklædt med bagepapir. Kom dem i ovnen i ca. 15 - 20 min. indtil skindet begynder at blive sort, og løsne sig fra resten af peberfrugten.
Lad peberfrugterne køle af, og fjern herefter skindet. Kom peberfrugterne i en foodprocessor og blend sammen med feta, presset hvidløg og citronsaft, indtil du opnår en cremet konsistens. Smag til med salt og peber.
Stil fetadippen på køl indtil den skal serveres. Velbekomme!
6 servings