Kog spaghettien efter anvisningerne. Husk at komme godt med salt i vandet. Hold den kogte spaghetti varm under låg.
Hak rød peber og løg i grove stykker, og kom dem i en gryde med olie ved middel-høj varme. Lad det stege indtil løge og rød peber er bløde. Husk at rør jævnligt, så det ikke brænder på.
Rist imellemtiden mandlerne, indtil de får en gyldenbrun farve. Kog vand til boullion, og opløs terning heri. Mål af, så du har 2 dl varm boullionvand.
Hæld den varme rød peber-blanding i et blenderglas og blend indtil der opnås en cremet konsistens.
Kom herefter resten af ingredienserne i, og blend igen. Start evt. med at hælde lidt af boullionvandet i, indtil den rette cremede konsistens opnås.
Smag saucen til med salt og frisk kværnet peber
Bland saucen med spaghettien og top retten med revet parmesan, basilikum og frisk kværnet peber.
Velbekomme!
4 servings