Bønnebrownie

Forvarm ovnen til 180 grader.

Start med at riste mandlerne i ovnen på en bageplade beklædt med bagepapir, i ca. 10 min indtil de bliver gyldenbrune og begynder at dufte aromatisk.

Dræn og skyl de sorte bønner, og lad dem afdryppe i en si. Smelt smørret i en lille kasserolle.

Udsten dadlerne, og kom dadler, det smeltede smør, sorte bønner, kakaopulver, æg, salt, vaniljepulver og bagepulver i en foodprocessor og blend det hele sammen til du har en ensartet masse.

Hak chokoladen og de ristede mandler groft, og rør det i dejen (husk at gemme lidt mandler til at pynte kagen med).

Fordel dejen i et ildfast fad eller en kageform beklædt med bagepapir, som måler ca. 27 x 20 cm. Bag kagen i ovnen i ca. 25 min. Kagen er færdig når den giver efter ved et let tryk med fingrene.

Lad kagen afkøle, så den er HELT kold, før den spises. Kagen har godt af at sætte sig lidt. Den er faktisk endnu bedre efter et par timer eller dagen efter :-)

Når kagen er kold, smelter du chokoladen til pynt, over et vandbad. Brug herefter en ske til at dryppe den smeltede chokolade i skrå linjer henover kagen. Drys til sidst med hakkede, ristede mandler. Velbekomme!

SERVERINGSTIP: Server bønnebrownien med en klat vaniljeis eller cremefraiche til, sammen med lidt friske bær. Uhm!