Start med at tænde ovnen på 180 grader varmluft.
Blend alle ingredienser, pånær chokolade og valnødder, i en foodprocesser eller blender, indtil du har en cremet dej.
Hak chokoladen og valnødderne (gem lidt af den hakkede chokolade til at drysse ovenpå dejen) og rør det i dejen. Fordel nu dejen i en rugbrødsform smurt med smør eller kokosolie, og drys med chokoladestykker henover dejen.
Bag bananbrødet i ovnen i ca. 35 - 45 min, indtil det får en gylden overflade og giver efter når du trykker let. Lad det køle af, inden du skærer det ud. Jeg synes det er allerbedst, når det er koldt og har sat sig. Nyd det med en klat smør på!
6 servings